Dlaczego Campaign for Real mleka?

BROSZURA KAMPANIA NA RZECZ PRAWDZIWEGO MLEKA

Oto tekst naszej broszury Real Milk Trifold (PDF) . 
Przeczytaj tę stronę w języku francuskim , niemieckim , hiszpańskim . 
Przeczytaj sekcję Dlaczego kampania na rzecz prawdziwego mleka? W języku polskim . 

Kampania na rzecz prawdziwego mleka 
Pastwiska * Nieprzetworzone * Pełnotłuste

Kampania na rzecz prawdziwego mleka to projekt fundacji The Weston A. Price Foundation , PMB 106-380, 4200 Wisconsin Avenue, NW Washington, DC 20016.

Źródła Real Milk zadzwoń (202) 363-4394 lub odwiedź www.realmilk.com .

Co to jest prawdziwe mleko?

PRAWDZIWE MLEKO POCHODZI OD PRAWDZIWYCH KRÓW.

Źródłem większości komercyjnego mleka jest współczesny Holstein, * hodowany, by produkować ogromne ilości mleka - trzy razy więcej niż staromodna krowa. Potrzebuje specjalnej paszy i antybiotyków, aby dobrze ją utrzymać. Jej mleko zawiera wysoki poziom hormonu wzrostu z przysadki mózgowej, nawet gdy oszczędza się upokorzeń genetycznie zmodyfikowanego bydlęcego hormonu wzrostu, by doprowadzić ją do granic produkcji mleka.

* Należy pamiętać, że są rolnicy, którzy produkują doskonałe prawdziwe mleko, używając starszych linii holsztyńskich i krzyży holsztyńskich (Holsteiny, które mogą przeżyć na trawie, są staroświeckie). Jest to nowoczesny holstein komercyjny, hodowany tylko dla ilości, a nie jakości, i przepompowany pełnymi hormonów i antybiotyków, których należy unikać. Poznaj swojego dostawcę! Zadawać pytania!

Dołącz do kampanii na rzecz prawdziwego mleka: Kupuj tylko mleko od staromodnych ras krów, takich jak między innymi koszulki, Guernseys, Red Devons, Brown Swiss, krótkowłosy, holenderskie pasy lub starsze linie genetyczne holsteinów lub kóz lub owce. (Lub, w zależności od tego, w jakiej części świata żyjesz, od lamy, wielbłądy, klacze, osły, bawoły wodne lub renifery!)

PRAWDZIWE MLEKO POCHODZI OD PRAWDZIWYCH KRÓW, KTÓRE JEDZĄ PRAWDZIWĄ PASZĘ.

Prawdziwą paszą dla krów jest zielona trawa wiosną, latem i jesienią; w zimie przechowywano suche siano, kiszonkę, siano i warzywa korzeniowe. Nie jest to mączka sojowa, mączka z nasion bawełny ani inne pasze komercyjne, nie ma też odpadów piekarniczych, obornika kurzego ani ciasta ze skórką cytrusową, przeplatanych pestycydami. Istotne składniki odżywcze, takie jak witaminy A i D oraz Activator X firmy Price (katalizator rozpuszczalny w tłuszczach, który sprzyja optymalnej asymilacji minerałów, obecnie uważany za witaminę K2) są największe w mleku krów jedzących zieloną trawę, szczególnie szybko rosnącą zieloną trawę w wiosna i jesień. Witaminy A i D są znacznie zmniejszone, a Activator X znika, gdy krowy mleczne są karmione paszą komercyjną.Mączka sojowa ma niewłaściwy profil białkowy dla krów mlecznych, co powoduje krótki przypływ wysokiej produkcji mleka, po którym następuje przedwczesna śmierć. Większość mleka (nawet większość mleka oznaczonego jako organiczne) pochodzi od krów mlecznych, które są trzymane w zamknięciu przez całe życie i nigdy nie widzą zielonej trawy!

Dołącz do kampanii na rzecz prawdziwego mleka: kupuj tylko produkty mleczne ze stad, które mogą paść się na zielonych pastwiskach.

PRAWDZIWE MLEKO NIE JEST PASTERYZOWANE.

Pasteryzacja niszczy enzymy, zmniejsza zawartość witamin, denaturuje delikatne białka mleka, niszczy witaminy C, B12 i B6, zabija pożyteczne bakterie, wspomaga patogeny i jest związana z alergiami, zwiększoną próchnicą zębów, kolką u niemowląt, problemami wzrostu u dzieci, osteoporozą, zapaleniem stawów, choroba serca i rak. Cielęta karmione pasteryzowanym mlekiem słabo i wiele umiera przed osiągnięciem dojrzałości. Surowe mleko kwaśne naturalnie, ale mleko pasteryzowane staje się gnijące; Procesory muszą usuwać śluz i ropę z pasteryzowanego mleka przez proces klarowania odśrodkowego. W przypadku mleka pasteryzowanego kontrola stad mlecznych pod kątem choroby nie jest wymagana. Pasteryzacja została wprowadzona w latach dwudziestych XX w. W celu zwalczania gruźlicy, biegunki niemowląt, gorączki falowej i innych chorób spowodowanych złym odżywianiem zwierząt i metodami produkcji brudnej. Ale czasy się zmieniły i nowoczesne zbiorniki ze stali nierdzewnej, dojarki, chłodnie i metody kontroli sprawiają, że pasteryzacja jest absolutnie niepotrzebna dla ochrony publicznej. Pasteryzacja nie zawsze zabija bakterie w chorobie Johne'a podejrzewanej o powodowanie choroby Crohna u ludzi, z którymi zakaża się większość krów. Wiele komercyjnych rodzajów mleka jest teraz ultra pasteryzowanych, aby pozbyć się bakterii odpornych na ciepło i zapewnić im dłuższy okres trwałości. Ultra-pasteryzacja to gwałtowny proces, w którym mleko schładza się z temperatury powyżej temperatury wrzenia w mniej niż dwie sekundy. Czyste surowe mleko od certyfikowanych zdrowych krów jest dostępne komercyjnie w kilku stanach i można je kupić bezpośrednio w gospodarstwie na wiele innych. (Źródła są wymienione na www.realmilk.com.)

Dołącz do kampanii na rzecz prawdziwego mleka: żądaj dostępu we wszystkich stanach do czystego, surowego mleka. Bojkot przetworzonego mleka!

PRAWDZIWE MLEKO NIE JEST HOMOGENIZOWANE.

Homogenizacja jest procesem, który rozkłada kuleczki tłuszczu maślanego, aby nie wznosiły się na szczyt. Homogenizowane mleko jest powiązane z chorobami serca.

Dołącz do kampanii na rzecz prawdziwego mleka: używaj tylko mleka z kremem na wierzchu.

PRAWDZIWE MLEKO ZAWIERA TŁUSZCZ MLECZNY I DUŻO!

Średnia zawartość tłuszczu maślanego u krów staromodnych na przełomie wieków wynosiła ponad 4% (lub ponad 50% kalorii). Dzisiaj tłuszcz ma mniej niż 3% (lub mniej niż 35% kalorii). Co gorsza, konsumenci dali się nabrać na przekonanie, że niskotłuszczowe i chude produkty mleczne są dla nich dobre. Tylko wprowadzając do obrotu mleko niskotłuszczowe i odtłuszczone jako zdrową żywność, nowoczesny przemysł mleczarski może pozbyć się nadmiaru niskotłuszczowego mleka o niskiej jakości z nowoczesnych stad wysokoprodukcyjnych. Butterfat zawiera witaminy A i D potrzebne do przyswajania wapnia i białka we frakcji wodnej mleka. Bez nich białko i wapń są trudniejsze do wykorzystania i prawdopodobnie toksyczne. Tłuszcz ma wiele krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które chronią przed chorobami i stymulują układ odpornościowy. Zawiera gliko-spingolipidy, które zapobiegają stresowi jelitowemu i sprzężonemu kwasowi linolowemu, który ma silne właściwości przeciwnowotworowe.

Dołącz do kampanii na rzecz prawdziwego mleka: kupuj tylko pełnotłuste produkty mleczne.

REAL MILK NIE ZAWIERA ŻADNYCH DODATKÓW.

Sproszkowane odtłuszczone mleko, źródło niebezpiecznego utlenionego cholesterolu i neurotoksycznych aminokwasów, dodaje się do 1% i 2% mleka. Jogurty niskotłuszczowe i kwaśne kremy zawierają śluz mukopolisacharydowy, aby nadać im ciało. Jasne masło z krów karmionych sianem zawiera barwniki, dzięki którym wygląda jak bogate w witaminy masło z krów karmionych trawą. Enzymy bioinżynieryjne są stosowane w produkcji sera na dużą skalę. Wiele masowo produkowanych serów zawiera dodatki i barwniki, a imitacje serów zawierają oleje roślinne.

Dołącz do kampanii na rzecz prawdziwego mleka: Bojkotuj podróbki.

PRAWDZIWE MLEKO MOŻE URATOWAĆ RODZINNE GOSPODARSTWA.

Prawa pasteryzacji sprzyjają dużym, uprzemysłowionym operacjom mleczarskim i wyciskają drobnych rolników. Gdy rolnicy mają prawo sprzedawać konsumentom nieprzetworzone mleko, mogą zapewnić godziwe życie, nawet w przypadku małych stad.

Dlaczego kampania na rzecz prawdziwego mleka?

W latach siedemdziesiątych kilku facetów siedziało w angielskim pubie, opłakując konsolidację przemysłu piwowarskiego w Anglii i upadek brytyjskiego piwa i piwa. Towar, który reprezentował duszę Wielkiej Brytanii - starannie warzone piwa z niezliczonych drobnych producentów, każdy o charakterystycznym kolorze i smaku - został usunięty przez mdłe puszkowane piwa kilku dużych monopolistycznych browarów. Uznali, że to, co było potrzebne, to powrót do tradycyjnych metod warzenia. Zapoczątkowali kampanię Prawdziwa ale , która wkrótce stała się siłą, która odwróciła mega-piwowarów i przywróciła zróżnicowane i pyszne piwa typu ale do angielskich stołów i pubów.

W latach 20-tych Amerykanie mogli kupować świeże surowe mleko pełne, prawdziwy kaszmir i maślankę, soczyste naturalne żółte masło, świeże sery i śmietanę w różnych kolorach i grubościach.Dzisiejsze mleko jest oskarżane o spowodowanie wszystkiego, od alergii po choroby serca i raka, ale kiedy Amerykanie mogli kupić prawdziwe mleko, choroby te były rzadkie. W rzeczywistości dostawa wysokiej jakości produktów mlecznych była uważana za kluczową dla bezpieczeństwa amerykańskiego i dobrobytu gospodarczego narodu.

To, czego dziś potrzeba, to powrót do humanitarnego, nietoksycznego, opartego na pastwiskach mleczarstwa i tradycyjnej obróbki na małą skalę. . . Kampania na rzecz prawdziwego mleka.

Prawdziwe mleko - doskonałe jedzenie natury

Galen, Hippocrates, Pliny, Varro, Marcellus Empiricus, Bacchis i Anthimus, czołowi lekarze swoich czasów, wszyscy używali surowego mleka w leczeniu chorób. W latach dwudziestych dr JE Crewe z Mayo Foundation stosował dietę z surowego mleka do leczenia gruźlicy, obrzęków, niewydolności serca, wysokiego ciśnienia krwi, choroby prostaty, zakażeń dróg moczowych, cukrzycy, chorób nerek, przewlekłego zmęczenia i otyłości. Dzisiaj w Niemczech udana terapia surowego mleka jest oferowana w wielu szpitalach.

Badania pokazują, że dzieci karmione surowym mlekiem mają większą odporność na gruźlicę niż dzieci karmione pasteryzowanym mlekiem ( Lancet , s. 1142, 5/8/37); że surowe mleko jest bardzo skuteczne w zapobieganiu szkorbutu i ochronie przed grypą, błonicą i zapaleniem płuc ( Am J Dis Child , listopad 1917); że surowe mleko zapobiega próchnicy, nawet u dzieci, które jedzą dużo cukru ( Lancet , s. 1142, 5/8/37); że mleko surowe jest lepsze niż mleko pasteryzowane w promowaniu wzrostu i wchłaniania wapnia ( Ohio Agricultural Experiment Station Bulletin 518, str. 8, 1/33); że substancja obecna w surowej śmietance (ale nie w pasteryzowanej śmietanie) zapobiega sztywności stawów i bólowi zapalenia stawów ( Annual Review of Biochemistry, 18: 435, 1944); oraz że dzieci pijące surowe mleko mają mniej alergicznych problemów skórnych i znacznie mniej astmy niż dzieci pijące mleko pasteryzowane ( Lancet 2001 358 (9288): 1129-33).